فوائد الأرز على صحة الإنسان
يعتبر الأرز غذاءً أساسياً في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم، وهو من الحبوب المهمة التي تغذي أكثر من نصف سكان العالم. تشمل الفوائد الصحية للأرز قدرته على توفير طاقة سريعة، وتنظيم وتحسين حركات الأمعاء، واستقرار مستويات السكر في الدم، وإبطاء عملية الشيخوخة. كما أنه يلعب دورًا في توفير فيتامين ب 1 لجسم الإنسان. تشمل المزايا الأخرى ما يلي:
10 فوائد مذهلة عن الأرز
1 - يوفر الطاقة
نظرًا لأن الأرز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فإنه يعمل كوقود للجسم ويساعد في وظائف المخ الطبيعية حيث يتم تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة. تعمل الفيتامينات والمعادن ومحتوياتها على زيادة النشاط والتمثيل الغذائي لجميع أجزاء الجسم مما يزيد من مستويات الطاقة.2 - يمنع السمنة
يعتبر الأرز جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن لأنه يمكن أن يوفر التغذية دون أي آثار صحية. تساعد المستويات المنخفضة من الدهون والكوليسترول والصوديوم أيضًا في تقليل السمنة. نظرًا لأن الكثير من الناس لديهم اعتقاد خاطئ بأن تناول الأرز الأبيض يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، فهو أحد أسباب زيادة الوزن.3 - خال من الغلوتين
الأرز في الواقع خالي من الغلوتين، لذا فهو لا يسبب التهاب في القناة الهضمية. هذا يعني أن الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية يمكنهم بسهولة إدراجه في نظامهم الغذائي.4 - يتحكم في ضغط الدم
يحتوي الأرز على نسبة منخفضة من الصوديوم، لذلك يعتبر من أفضل الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يسبب الصوديوم تضيقًا في الأوردة والشرايين، مما يزيد الضغط والضغط على نظام القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. يرتبط هذا بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية، لذا فإن تجنب الإفراط في هذا المعدن هو دائمًا فكرة جيدة.المزيد على مرض ضغط الدم...
5 - يمنع السرطان
تساعد حبوب الأرز البني، التي تحتوي على الألياف غير المشبعة، على الحماية من العديد من أنواع السرطان. يعتقد العلماء والباحثون أن هذه الألياف النادرة ضرورية لحماية الجسم من تطور نقائل الخلايا السرطانية. بصرف النظر عن الألياف، يحتوي الأرز أيضًا على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين ج وفيتامين أ والمركبات الفينولية والفلافونويد.6 - العناية بالبشرة
يقول خبراء الصحة أنه يمكن استخدام الأرز المجفف موضعيًا لعلاج الأمراض الجلدية. في شبه القارة الهندية، يقوم ممارسو الأيورفيدا بتحويل ماء الأرز بسرعة إلى كريم صحي لتهدئة الجلد الملتهب. الفينول، خاصة في الأصناف البنية أو البرية، له خصائص مضادة للالتهابات، لذا فهو مفيد أيضًا لتهيج الجلد واحمراره، حيث يخفف العديد من الأمراض الجلدية، بالإضافة إلى تأخير ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى. مما يؤثر على الجلد.7 - الوقاية من الزهايمر
في دراسة الحالات والشواهد بواسطة Michiaki Okuda et al. هناك أدلة على أن الأرز البني، عند طهيه تحت ضغط عالٍ، يحتفظ بأهم العناصر الغذائية. الأرز البني مع الضغط المرتفع يقلل بيتا أميلويد في الدماغ، وهو البروتين الرئيسي الذي يسبب مرض الزهايمر. كما يظهر أنه يمكن تحسين الوظيفة المعرفية. المزيد على مرض الزهايمر...
8 - مدرّ للبول
تعتبر نخالة الأرز من الأدوية الفعالة في علاج بعض الأمراض ولها أيضًا تأثير مدر للبول. يعتقد الصينيون أن الأرز يزيد الشهية ويعالج أمراض المعدة ويخفف من مشاكل الجهاز الهضمي. يساعد قشر الأرز أيضًا على تقليل الماء الزائد وإزالة السموم من الجسم مثل حمض البوليك، لأن ما يقرب من 4 في المائة من دهون الجسم تفرز في البول!9 - تحسين الأيض (التمثيل الغذائي)
يعتبر الأرز مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مثل النياسين وفيتامين د والكالسيوم والألياف والحديد والثيامين والريبوفلافين. تشكل هذه الفيتامينات أساس التمثيل الغذائي في الجسم وصحة الجهاز المناعي والوظيفة العامة للجسم.10 - يعزز صحة القلب والأوعية الدموية
يُعرف زيت نخالة الأرز بخصائصه المضادة للأكسدة التي تعمل على تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. تعتبر أنواع الأرز البرية والبنية أفضل من الأنواع البيضاء لأن الحبوب تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
Tags:
الصحة