فوائد قصب السكر لجسم الإنسان - الثقافة

فوائد قصب السكر لجسم الإنسان

أظهرت بعض الدراسات أن قصب السكر يمكن أن يكون له تأثير مفيد على صحة الجسم، ولكن هذه الفوائد لم يتم تأكيدها، ولا تزال بحاجة إلى مزيد من الأدلة لدعمها.

نظرة عامة

أظهرت دراسة نشرت في المجلة الآسيوية للطب الرياضي عام 2013 أن شرب عصير قصب السكر يمكن أن يساعد في دعم الأداء الرياضي، حيث أظهرت النتائج أن شرب الكحول يسبب زيادة كبيرة في نسبة السكر في الدم أثناء وبعد التمرين. عن طريق إضافة الماء إلى الجسم بعد التمرين مقارنة بالكحول ومياه الرياضات الأخرى، بالإضافة إلى ذلك فهو يساعد على إعادة بناء الجليكوجين في العضلات.

أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Bioscience وBiotechnologie وBio Chemistry في عام 2014 أن قصب السكر يحتوي على العديد من المركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة، مما يساعد على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة.

أظهرت دراسة نشرت عام 2002 في مجلة Prostaglandines وLeucotriènes والأحماض الدهنية الأساسية أن سكر القصب يحتوي على D-003. إنه مزيج من الأحماض الأليفات الطبيعية المستخرجة من قصب السكر، ووفقًا للدراسات، فإن هذا الخليط يساعد في تقليل التجلط الوريدي، لأنه يقال إنه مضاد للتخثر، ولكنه يساعد في منع تراكم الصفائح الدموية.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Planta Medica في عام 2003، أجريت في الفئران المختبرية، أن إعطاء هذه الفئران مزيجًا من الأحماض الدهنية المستخرجة من قصب السكر عن طريق الفم يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب.

فوائد قصب السكر للرجيم

يمكن أن يساعد تناول قصب السكر جيدًا في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على سكر طبيعي، ويحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان، ويمكن اعتباره مُحليًا طبيعيًا لمن يريدون إنقاص الوزن، ولكن يجب وضعه في الاعتبار والتركيز على تناول نوع واحد. أي نظام غذائي لإنقاص الوزن ليس جيدًا؛ من الطرق الجيدة لفقدان الوزن اتباع نظام غذائي صحي، وتنوع السعرات الحرارية وزيادة التمارين.

القيمة الغذائية لقصب السكر

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية في 100 جرام من عصير قصب السكر: 

الماء 79.65 ميليلتر، السعرات الحرارية 74 سعرةً حراريةً، الكربوهيدرات 20.17 غراماً، الكالسيوم 7 مليغرامات، الحديد 0.1 مليغرام، المغنيسيوم 3 مليغرامات، الفسفور 3 مليغرامات، البوتاسيوم 11 مليغراماً، الصوديوم 43 مليغراماً، الزنك 0.02 مليغرام، النحاس 0.021 مليغرام، السيلينيوم 0.8 ميكروغرام، فيتامين ب1 0.003 مليغرام، فيتامين ب2 0.002 مليغرام، فيتامين ب3 0.005 مليغرام، فيتامين ب6 0.002 مليغرام.

منتجات قصب السكر وفوائدها

1. فوائد سكر قصب السكر

يعتبر سكر القصب من السكريات المستخدمة لتحلية الأطعمة المختلفة مثل الحلويات والمشروبات الساخنة.. وهو مستخرج من قصب السكر ويفضل من قبل كثير من الناس.. أكثر من النكهات الأخرى يجعله حلو المذاق لأنه أبدي وحلو وطبيعي.، أن سكر القصب مشابه كيميائيًا للسكروز من حيث تكوينه من عدة وحدات سكر بسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز. وتجدر الإشارة إلى أن سكر القصب الخام مختلف. يعتبر سكر المائدة شائعًا، على الرغم من أن كلا النوعين من السكر يتم إنتاجهما من قصب السكر، إلا أن عمليات التصنيع الخاصة بهما مختلفة.

2. فوائد دبس قصب السكر

يحتوي دبس قصب السكر على نسبة أقل من السكر مقارنة بمنتجات قصب السكر الأخرى، وهو عكس السكر المكرر الذي ليس له قيمة غذائية، بينما يحتوي دبس قصب السكر على العديد من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات ب 6. البوتاسيوم. بينما تحتوي ملعقة من دبس السكر على البوتاسيوم في نصف موزة، يجب ملاحظة أن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يحتوي دبس السكر على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما معادن تساعد في تقليل المخاطر. من هشاشة العظام، بالإضافة إلى كونها مصدرًا كبيرًا للحديد، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.

3. فوائد دبس قصب السكر للحامل

أظهرت دراسة نشرت في مجلة المكملات الغذائية أن شرب عصير قصب السكر يساعد في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم ، خاصة عند النساء الحوامل ، لأن دبس السكر يحتوي على الحديد ، بالإضافة إلى بعض المركبات التي - تجعله يمتص في الجسم مثل الكبريت والفركتوز. . والنحاس.

4. فوائد عصير القصب للحامل

يحتوي عصير قصب السكر على مادة البولي فينول التي تلعب دورًا في تحسين عملية التمثيل الغذائي وتساعد في الحفاظ على التغذية السليمة أثناء الحمل. وتجدر الإشارة إلى أن تناول كوب من عصير قصب السكر مع القليل من الزنجبيل يمكن أن يقلل من غثيان الصباح الذي يصيب النساء في بداية الحمل، وقصب السكر غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. للمساعدة في تعزيز الوقاية وتقليل مخاطر نقص المعادن أثناء الحمل، بالإضافة إلى تقليل مشاكل الإمساك عند النساء الحوامل.

طريقة أكل قصب السكر

يمكن استهلاك قصب السكر في شكل عصير أو استهلاكه في أشكال أخرى مثل: 

• السكر البني. 
• دبس قصب السُّكر. 
• شراب مركّز. 
• سكر المائدة. 
• عصير قصب السكر، من خلال مضغ جذعه

أضرار قصب السكر

على الرغم من فوائد قصب السكر، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب العديد من الآثار السلبية، لأنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، بالإضافة إلى زيادة الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والكبد. يحتوي على مادة تسمى بوليكوسانول، ويمكن أن يسبب استهلاكها بعض الآثار الجانبية، مثل: الأرق، والتهيج، والصداع، والدوخة، وزيادة الوزن، وفي بعض الأحيان يمكن أن يؤدي إلى تقليل النزيف وقد يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم. المزيد على الكبد...

هل قصب السكر مفيد للكلى

يُعتقد أن قصب السكر يساعد في إدرار البول، والذي يمكن أن يكون مفيدًا للحفاظ على صحة الكلى، ولكن لا توجد أبحاث كافية لدعم تأثير قصب السكر في هذا الصدد. المزيد على الكلي...

ما هي فوائد خل قصب السكر

يُصنع نبيذ قصب السكر من قصب السكر، وله طعم حلو. أظهرت دراسة معملية نُشرت في مجلة Heart في عام 2013 أن نبيذ قصب السكر يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الدهون في الدم، ولكن لم يتم تأكيد هذا البحث، إلى جانب العديد من الدراسات والأدلة. اللازمة لدعم هذا.

لمحة عامة حول قصب السكر

يعتبر قصب السكر أحد النباتات من عائلة الحشائش، وهو مصدر للسكر في جميع البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية في العالم،  ويزرع في أكثر من 90 دولة نتيجة لذلك. قيمة اقتصادية عالية يتم استخدامه للحصول على السكر المكرر، وهو مصدر للسكر البني والدبس.